Saint-Vincent
Blanc de Blancs

Grand cru

100% Chardonnay, Dosage 4g/l

Grand vin de Champagne, la cuvée Saint-Vincent est commercialisée depuis le millésime 1964. Elle est sélectionnée au moment des vendanges à partir de vieilles vignes de Chardonnay de Chouilly, uniquement lorsque les conditions de maturation sont exceptionnelles. Ce vin récolté en début de vendanges, en septembre par temps sec et ensoleillé était promis à un grand avenir dès le pressurage, ayant l'équilibre parfait sucre-acide-PH dès la récolte, après vinification et mise en bouteilles. Les cuvées St-Vincent traversent avec aisance les décennies. Au millésime 1964, ont succédé : 1969, 1971, 1973, 1976, 1981, 1983, 1988, 1990, 1996 et 2000.